世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
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