世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
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