世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
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