世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
いかめし
あおりいか天ぷら
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