世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
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