世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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