世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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