世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
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