世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカとエビの天ぷら
いかめし
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
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