世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
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