世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
いかのユッケ丼
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