世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
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