世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
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