世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカフェ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
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