世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
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