世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
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