世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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