世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカ大根
いかめし
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風