世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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