世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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