世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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