世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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