世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
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