世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
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