世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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