世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
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