世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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