世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
いかめし
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
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