世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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