世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
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