世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカかまぼこ
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