世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
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