世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
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