世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
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