世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
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