世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
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