世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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