世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
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