世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
いかめし
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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