世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
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