世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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