世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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