世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカフェ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
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