世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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