世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
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