世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
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