世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
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