世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
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