世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカフェ
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
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