世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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