世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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