世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
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