世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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