世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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