世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
いかめし
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
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