世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いかのユッケ丼
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