世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
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