世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
いかめし
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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