世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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