世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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