世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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