世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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