世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカ焼き
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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