世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
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