世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
いかめし
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
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