世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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