世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
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