世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
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