世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
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