世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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