世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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