世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ焼売
イカ大根
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
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