世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
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