世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
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