世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
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