世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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