世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
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