世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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