世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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