世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
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