世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
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