世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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