世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
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