世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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